Mit vielen Ideen, Anspruch und Begeisterung zaubert Ute Wicke Köstlichkeiten der leichten, modernen und regionalen Küche - mit Aromen, Gewürzen und Kräutern (auch aus dem hauseigenen Garten). Sie verwöhnt ihre Gäste mit raffinierten Gerichten, die nicht nur eine Freude fürs Auge sind, sondern auch Ansporn, den hohen Standard des Schwans zu halten.

Die Autodidaktin steht für ihren eigenen Stil, mit dem sie sich stets an die Jahreszeiten anpasst. Mit ihren Reisen und regelmäßigen Besuchen bei Spitzenköchen holt sie sich immer wieder neue Anregungen. Wer sich nicht weiterbildet, bleibt stehen. "Und ein wenig sportlicher Ehrgeiz und viel Neues ausprobieren, ist aber auch dabei."

 

Gerne richten wir auch kleine Feiern für Sie aus, sprechen Sie uns an!

 

Herzlich Willkommen sind auch Freunde veganer und vegetarischer Küche.


Ausgezeichnete Küche Ihrer Küchenchefin Ute Wicke

Küchenzeiten Schwan Einbeck

18:00 bis 22.00 Uhr
Sonntag & Montag sind Ruhetage

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch bei uns!